Restorano meniu lenta akrilo sprendimai
Žiūrėkite, akrilines meniu lentas gaminame nuo 2012 m. Pradėjome nuo mažo burbulinio arbatos tinklo Guangdžou, o dabar siunčiame restoranų grupėms Pietryčių Azijoje, Viduriniuose Rytuose ir kai kuriose Europos dalyse. Tai nėra pardavimo pasiūlymas-mes tiesiog norime pasidalinti, kas iš tikrųjų veikia, o kas ne, nes nuoširdžiai pavargome taisyti kitų žmonių klaidas.
Kodėl akrilas, o ne stiklas? Tai net arti
Vis dar sulaukiame klientų, kurie klausia: „Kodėl gi ne naudoti tik grūdintą stiklą?
Štai koks dalykas: 6 mm stiklo plokštė, skirta standartinei 60 × 90 cm meniu lentai, sveria apie 20 kilogramų. Toks pat dydis iš lietaus akrilo? Gal 10, 11 kilogramų. Du vaikinai gali jį sumontuoti per penkiolika minučių nesikreipdami į atsarginę kopiją.
O kai stiklas dūžta,-nes taip įvyks, galiausiai-visur kyla pavojus saugai. Dubajuje turėjome kavinę, kur padavėjas padėklu atsitrenkė į stiklinės meniu lentos kampą. Sudužęs. Jiems sutvarkyti prireikė trijų valandų ir jie turėjo uždaryti tą skyrių prieš pietus. Akrilas? Blogiausiu atveju įtrūksta. Dažniausiai tik lustas ant kampo. Niekas nesusižeidžia.
Šviesos pralaidumas iš tikrųjų taip pat yra geresnis. Geras lietaus akrilas pasiekia 92% arba apie tai, o tai yra šiek tiek didesnis nei standartinis stiklas. Dauguma žmonių negali vizualiai atskirti skirtumo, tačiau apšviestoms plokštėms tai svarbu.
„The Cast vs. Extruded Debate“ (taip, tai tikrai svarbu)
Šį ginčą su pirkimo vadybininkais turėjome daugiau kartų, nei galime suskaičiuoti.
Ekstruzinis akrilas yra pigesnis. Maždaug 30-40 % pigiau, priklausomai nuo storio. O kai kurioms programoms-laikiniems ženklams, patalpų ekranams, kurie nepastebės daug piktnaudžiavimo – tai gerai. Patys kartais naudojame.
Bet dėl meniu lentų tikruose restoranuose? Aktoriai. Kiekvieną kartą.
Štai kodėl: ekstruziniai lakštai patiria vidinį įtempimą dėl gamybos proceso. Padėkite juos šalia šilumos šaltinio-ir restoranų virtuvės iš esmės yra milžiniški šilumos šaltiniai-ir jie deformuojasi. Matėme lentas, kurios po šešių mėnesių atrodė kaip bulvių traškučiai šalia picos krosnies.
Lietas akrilas yra tankesnis, stabilesnis. Molekulinė struktūra skiriasi. Jis yra švaresnis, geriau poliruojamas ir ne taip greitai pageltonuoja UV spinduliais. Plokštei, kuri turėtų tarnauti mažiausiai 5–8 metus, išankstinis išlaidų skirtumas nėra nieko.
Vienas darbas, kuris mus vis dar persekioja:2019 m., norint sutaupyti, keptos vištienos franšizė reikalavo ekstruzijos. Mes juos įspėjome. Jie neklausė. Jų pirkėjas buvo naujas ir bandė įrodyti save mažindamas išlaidas. Praėjus aštuoniems mėnesiams, kiekvienos lentos 23 vietose kraštai buvo įtrūkę, o dviejose – matomas deformacija. Jie galiausiai viską pakeitė liejiniais. Jiems kainavo trigubai tiek, kiek „sutaupė“.
Storis: 5 mm Sweet Spot
Daugumos restoranų meniu lentų sprendimas yra 5 mm lietinis akrilas.
3 mm yra per plonas bet kokiam matmeniui, viršijančiam 40 cm. Lanksto, lenkia, pigiai atrodo. Mažiems stalviršių laikikliams naudojame tik 3 mm, tokius, kokius dedate ant stalų, skirtų kasdieniams pasiūlymams.
8 mm ir daugiau yra per daug, nebent statote ant grindų{1}}statančius ekranus arba montuojate lauke. Sunkus, brangus, o optinė kokybė nėra pastebimai geresnė.
5 mm suteikia pakankamai tvirtumo prie sienos tvirtinamoms lentoms iki maždaug 120 × 80 cm, nereikalaujant įmantrios rėmo atramos. Jis pakankamai gerai susidoroja su šiluminiu plėtimu. Ir jis pakankamai storas, kad kraštų poliravimas atrodytų profesionaliai-ploni akrilo kraštai visada atrodo šiek tiek... liūdnai.
Apšvietimui iš foninio apšvietimo kartais skiriame 6 mm, nes tai šiek tiek geriau išsklaido LED taškus. Bet tai įeina į piktžoles.
Šiluminė plėtra: dalykas, kurį visi pamiršta
Akrilas plečiasi, kai įkaista. Daug daugiau nei stiklas ar aliuminis. Koeficientas yra maždaug 7 × 10⁻⁵ vienam Celsijaus laipsniui-neįsiminkite to, tiesiog atminkite, kad tai reikšminga.
Ką tai reiškia praktiškai: 1 metro pločio lenta nuo šalto ryto iki karštos popietės gali išaugti 3–4 mm, ypač jei ji yra prie langų ar virtuvės karštis.
Pataisymas paprastas: išsiplėtimo tarpai.
Montuojant paliekame 5-8mm tarpą iš visų pusių. Tvirtinimo įrangai naudokite įpjovas, o ne apvalias skylutes, kad skydas galėtų „kvėpuoti“.
Skamba akivaizdžiai, tiesa? Nustebtumėte, kiek daug montuotojų-įskaitant tuos, kurie turėtų geriau išmanyti-montuoja akrilo plokštes su griežtais nuokrypiais ir pritvirtina varžtus. Tada ateina vasara ir tvirtinimo taškuose viskas užsisega arba įtrūksta.
2022 m. turėjome košmarišką darbą. „Bubble“ arbatos grandinė, labai orientuota į „Instagram“,{1}}norėjo šių nuostabių kraštinių{2}}meniu lentų su itin švariomis linijomis. Jų interjero dizaineriai nurodė 2 mm tarpus aplinkui, nes „tai atrodo geriau“. Atsistūmėme. Jie reikalavo. Praėjus šešioms savaitėms po montavimo, liepos viduryje, prie varžtų skylių įtrūko trys lentos. Dizaineris kaltino mus. Mes jiems parodėme savo originalų el. laišką, kuriame rekomenduojame 6 mm tarpus. Jie sumokėjo už pakeitimą.
Apšviestos lentos: kas iš tikrųjų veikia
Dabar visi nori apšviestų meniu lentų. Puikiai atrodo nuotraukose, klientai juos mėgsta, aukštesnes kainas pateisina psichologiškai. Tačiau egzekucija dažniausiai būna baisi.
Dažnos klaidos, kurias matome:
LED juostos yra per arti akrilo. Ten, kur yra šviesos diodai, matote viešosios interneto prieigos taškus-šviesias linijas, o tarp jų – blankesnes sritis. Atrodo mėgėjiškai. Mažiausias 40–50 mm nuokrypis nuo difuzoriaus skydelio, idealiu atveju daugiau.
Akrilas per plonas. 3mm blogai išsisklaido; per jį matote atskirus šviesos diodo taškus. 5mm mažiausiai, pageidautina 6 mm.
Neteisingas akrilo tipas. Skaidrus akrilas su atskira difuzoriaus plėvele tinka. Opalas (pieno baltumo) akrilas yra geresnis, bet brangesnis, o spalvos temperatūra šiek tiek pasikeičia. Matinis akrilas yra vidurys, tinkantis daugeliui restoranų.
Šviesos dėžutėje nėra ventiliacijos. Šviesos diodai generuoja šilumą. Uždaroje dėžutėje ši šiluma kaupiasi, sutrumpina LED tarnavimo laiką ir pagreitina akrilo pageltimą. Tai išsprendžia paprastos ventiliacijos angos viršuje ir apačioje. Gamybos metu pridėjimas užtrunka penkias minutes.
Kas gerai veikia:
Mažesnėms plokštėms (iki 60 cm) standartizavome 5 mm opalinį akrilą su apšviestu LED konfigūravimu, o didesnėms plokštėms – galiniu-apšvietimu su tinkamu atrama. „Samsung“ ar „Philips“ LED juostelės, o ne pigūs „Alibaba“ daiktai. Tinkamas aliuminio korpusas su šilumos valdymu. Lengvai tarnauja 8-10 metų, išlaiko pastovų ryškumą.
Valymas ir priežiūra{0}}Neseksuali dalis
Restorano meniu lentos susitepa. Riebalai, pirštų atspaudai, valymo purškimo likučiai, žymeklio rašalas, jei kasdieninius pasiūlymus darote rankomis.
Niekada nenaudokite:
Amoniako{0}}valymo priemonės („Windex“ ir kt.), alkoholio servetėlės, popieriniai rankšluosčiai ir bet kas abrazyvinis. Visa tai laikui bėgant subraižo paviršių. Po dvejų metų lenta atrodo miglota ir nuobodu.
Visada naudokite:
Mikropluošto šluostė, švelnus muilas ir vanduo arba specializuoti plastiko valikliai. tiek. Nuobodu, bet efektyvu.
Dabar su kiekviena siunta pridedame nedidelį priežiūros vadovą. Laminuota kortelė, kabo už prekystalio. Vien dėl to sumažinkite mūsų garantijos reikalavimus gal 40%.
Prie virtuvių esančias lentas-rekomenduojame apdoroti kietu-kailiu, esančiu ne toliau kaip 3 metrai nuo gruzdintuvės ar grilio-. Prideda apie 15 % išlaidų, tačiau daug lengviau valyti ir gerokai pailgėja tarnavimo laikas. Kai kurie klientai tai praleidžia norėdami sutaupyti, o tada skundžiasi, kai paviršius migloja. Negalite laimėti kiekvienos kovos.
Greita specifikacijų nuoroda
Tiems, kurie tik ieško trumpos versijos:
| Taikymas | Rekomenduojama spec |
|---|---|
| Mažas stalviršio laikiklis | 3 mm skaidrus ekstruzinis, tinka tam |
| Sieninė meniu lenta (be foninio apšvietimo) | 5 mm liejimas, skaidrus arba spalvotas |
| Apšviesta sieninė lenta | 5-6 mm opalas arba matinis liejinys |
| Lauko / didelio{0}}karščio aplinka | 6mm+ liejinys su UV stabilizatoriumi, kietas sluoksnis |
| Ant grindų{0}}statomas ekranas | 8-10 mm liejimas su tinkama pagrindo atrama |
Išsiplėtimo tarpai: mažiausiai 5-8 mm iš visų pusių. Nederinamas.
Tvirtinimas: skylės, o ne apvalios. Guminės arba nailoninės poveržlės, kad būtų išvengta įtrūkimų.
Darbas su mumis (arba su kuo nors kitu, tikrai)
Jei perkate meniu lentas restoranų grupei ar franšizei, štai kas daro procesą sklandesnį:
Pateikite tikrus matmenis, o ne „apie 60 cm“. Sulaukėme užsakymų, nes „apytiksliai“ skirtingiems žmonėms reiškė skirtingus dalykus.
Papasakokite apie aplinką. Netoli virtuvės? Lauko terasa? Tiesioginiai saulės spinduliai? Oro kondicionierius 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę? Tai labai pakeičia materialines rekomendacijas.
Nebranginkite storio, kad sutaupytumėte kelis dolerius. Sumokėsite daugiau už pakaitalus ir nusivylusius klientus, nei kada nors sutaupėte.
Jei jums reikia pavyzdžių, paprašykite jų. Medžiagų pavyzdžius siunčiame nuolat. Prieš pradėdami diegti 50 vietų, geriau pamatyti ir pajusti skirtumą tarp liejimo ir ekstruzijos.
Tai yra smegenų sąvartynas. Dvylika metų valgiaraščių lentų įrengimas restoranuose nuo Šanchajaus iki Rijado, sujungtas į vieną įrašą. Jei planuojate projektą ir norite pasikalbėti konkrečiai, žinote, kur mus rasti. Jei jums reikėjo tik techninės informacijos, tikimės, kad tai padėjo.
- „OUKE Display“ gamybos komanda
